新潟市「颯々樹（ササキ）」の琥珀重ね醤油がうまい「ラーメン」

新潟市東区のラーメン店「颯々樹」での食べ歩きレポートです。

「颯々樹」にいく経緯

前情報です。

ラーメン激戦区ぶる東区

久しぶりの食べ歩きレポートで、何から書き始めていいのか悩ましいのですが、とりあえず一言だけ言っておくと、「新潟のラーメン激戦区って、東区なのか、西区なのか」ということです。

ですが、なんだか西区は西区で盛り上がっているみたいなので、一体、どうしたらいいのか。まぁ、どうもしないんですけどね。

新潟市東区の食べ歩き記事一覧

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ラーメン

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「颯々樹」までの道順

道順をお伝えしつつ、だらだらとレビューしていきます。

新潟市中央区（市街地）から車利用なら

車で行くなら、新潟市方面からくるとなると、海側から来るか、バイパスから来るかになります。

• 海側：みなとトンネルから新潟空港まで行き、「空港入口」交差点から、バイパス方面に向かう。
  小嶋屋総本店松崎店のある大通りはそのまま直進しますが、もうだいぶ近いので注意してください。左手側にあります。
  
• バイパス：逢谷内ICから、新潟空港方面へ進みます。
  左手にイオンなど見えますが、まだ直進。
  ファッションセンターしまむらが見えたらすでに右手側にあるはず。

行きたいと思った理由

前述の通り、東区はラーメン激戦区です。店舗は割と入れ替わり立ち替わりしております。我々夫婦は、給料前だろうが後だろうが、構わず外食する派にも関わらず、育児に追われて最近はラーメン店なぞいくことができてませんでした。

別用で東区に立ち寄り、どこにいくべきか悩むと、先にあげたラーメン店に行くことになります。ですが、私がブログなんぞやっているがために、「どうせなら行ったことのない店」に行きたいと嫁さま。

あまりにもテイストの違うラーメンでしたが、さっぱりとした綺麗なスープが美味しそうだったので訪問してみることにしました。

混み具合

他の口コミを眺めていると、「いつも行列が」という文言が。私が行った時は、平日でそれなりに人はいたものの、行列らしい物はありませんでした。

店内も、ガランガランだと気を使うのですが、程よくお客さんがいるのと、オーダーから提供までのスピードはちょうどいいと感じました。

こんな人にお勧め

• 醤油の、濃くは深いがさっぱりとしたラーメンが食べたい
• 昨晩、飲み過ぎた
• コッテリ系は「食べれるけど、メンタルで負けちゃう」ようになった
• ついついスープまで全部飲み干しちゃうが、塩分摂取量なんかは管理されていない

「颯々樹」のレビュー・評価

「颯々樹」のラーメンの味などをレポートしていきます。

「颯々樹」の評判・レビューまとめ

「颯々樹」の評判やレビュー、口コミに関する情報をまとめておきます。

Twitterの評判・口コミ

SHINASOBA 颯々樹@新潟市(東区)
にいがた地鶏の醤油わんたん

熱量高く、コク深くまろやかに広がるにいがた地鶏と雪室熟成醤油の旨味😍パツパツの歯切れいい麺の食感も楽しい😋大振りの雲呑はツルッとした皮とギュッと詰まった餡の肉感、中に忍ばせた軟骨のコリコリ感が堪らない🤤他の具材も豪華🤩✨ pic.twitter.com/13RqmmYK4x

— U'z@アンデスの大獣人 (@yusyuzu) January 12, 2023

颯々樹で琥珀重ね醤油ちゃあしゅうと大葉めんたい丼 pic.twitter.com/xLLTD2f2PY

— しろまつ🐼 (@shir0matsu3) January 9, 2023

颯々樹で味噌
安定のうまさ、いつ食べても美味い
ご馳走様でした( ˇωˇ ) pic.twitter.com/r9YuY70gRW

— ⚓🍹リーさん✪ 🔔🐾 (@2ryu_music2) January 14, 2023

口コミを探すなら食べログ

ちなみに、私のレビューなんかよりもちゃんと口コミを探してからお店に行きたい/予約したいと考えている方には、「食べログ」をお勧めします！

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ラーメンの味ってどうなの？

だいたい、食べてる時にレビュー内容を思い浮かべたりはしますが、忘れた頃にレビューするスタイル（店員さんに、あっ、あの時のお客さんだと察知されないよう、時間差で投稿する都合）

中華そばレビュー

まずは、中華そばから。

中華そばは、「ANIMAL FREE」が目を引く魚介系のスープ。

鰹節がベースで、ウルメ干しを調合していると。まぁ、説明書きそのままなのですが。

画像でもうっすらと分かりますが、店内メニューの注意書きにもあるように、ゆずの香りが程よく鼻をぬけてくれます。チャーシューも、お腹への刺激は適度に、絶妙な食べ応えに調整してスライスされております。

琥珀重ね醤油

琥珀の名の通り、スープの表面には鶏系の油が煌き、そっと添えられているスプラウトがなんとも彩り良い。私は、割とこのスプラウト（カイワレ？）のトッピングが好きで、というかもやし以外はだいたい喜んで食べる。

その点、実にラーメンを食べるために絶妙にアシストされた具材たちが、時折食感や味の変化を楽しませてくれる、好きバランスです。

ストレートの麺で、やや甘く感じるスープを程よく纏って口の中に飛び込んできます。

お店の雰囲気はどうなの？

大事なのは、食事内容もそうなのですが、「楽しい食事時間を演出してくれるか」という体験型のアトラクション、そういわばエンターテイメントなんですよ。

接客レビュー

基本的に、よほどのことがないと接客に対して辛口のコメントを寄せることはないですが、基本的に「こども連れに配慮できる」お店が、顧客に我慢を強いるような接客をするわけがないんですよね。

店舗レビュー

駐車場

新潟空港とバイパスをつなぐ道路で、しまむらやイオンなどが並ぶ道なので、それなりの交通量があります。この通りから駐車しようとすると、結構大変です。

ですが、実は一本裏道に入ったところからも駐車できるので、「車の運転が苦手」という方は、裏側から入るとプレッシャー少なめに行けます。

キッズスペースという配慮

冒頭でお伝えしましたが、育児が始まってからは、ラーメン屋にはほとんど来なくなってました。来たとしても、ブログでレビューできるような落ち着いた感じじゃなくて、ぱっときてぱっと食べて即帰るみたいな感じ。

座敷系だと、なんとか一緒に過ごすことはできるのですが、待つものは待つ。

泣き出したりなんかしたら（今はそんな歳じゃないけど）周りの目が気になって、着丼前に一度店から出て、泣き止んだ頃には、緩くてのびたラーメンが静かに佇んでいるという寂しさ。

最近だと、旅館に泊まりに行って、メインのお肉が焼かれ始めてから子供が大騒ぎしていて、落ち着いたら、七輪に炭が載ってたことがあるよね。

そう言った意味合いでも、「キッズスペースがある」というだけで、心理的に負担が軽くなったような気がします。実際、親に余裕があるとこどもも楽しそうです（この日はいません）

キッズスペースがあるくらいなので、子供が食べやすいように、麺を切る道具や小さいお椀なんかも用意してくれるそう（この日は子連れではない）

SHINASOBA 颯々樹 （ササキ）の詳細情報

店舗情報などをまとめておきます。店舗に問い合わせるのが賢明です。

メニュー

価格は変わっても察知できないので、お店に直接確認してみてください。期間限定商品などはログを取ってる程度で、実際にやってるかどうかは行ってみてのお楽しみです。

ラーメン系

• 中華そば
• 琥珀重ね醤油そば
• 銀淡麗塩そば
• 芳醇合わせ味噌

期間限定

• 冷製チリトマトそば（夏限定）
• 【冬季限定/夜限定】＼待望の復活／ 山椒香る 合わせ味噌たんめん!!

LUNCH

• ローストポーク丼
• 炙りちゃあしゅう丼
• 大葉めんたい丼

ランチタイムは、上記三種丼が100円引きになります。

SHINASOBA 颯々樹の基本情報

当サイトよりは食べログの方が情報更新が多いので、予約などする際には電話番号などの変更がないか、Web予約が可能かどうかなどもチェックしてみてください。

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店名	SHINASOBA 颯々樹（ササキ）
ジャンル	ラーメン
予約・ お問い合わせ	025-384-4995
住所	新潟県新潟市東区新松崎2-3-5
交通手段	大形駅から2,167m
営業時間	営業時間 11:00～ 15:00 17:00～21:00 売り切れ次第終了
定休日	日曜営業 定休日 火曜日定休

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