新潟市北区のラーメン東光【濃厚味噌で発酵食品の強さを胃袋で感じた】

豊栄っていうのはいい街ですね。

洋食屋さんも豊富にありながら、ラーメン屋さんも粒のいい良店が揃っています。

そういうわけで、なんだかんだで３日続いた豊栄飯も、そろそろ締めくくろうと思うよ。
 

東光に行ってきましたので、食べ歩き情報を記録しておきます。毎度のことながら自己満足のためのログです。

食べ歩き情報に関してはこちらのカテゴリにまとめてあります。

新潟の「食べ歩き」情報

「食べ歩き」カテゴリになります。「食べ歩き」はぶちくま夫婦の趣味で、新潟の北は村上、南は上越くらいまで行ったり行かなかったりしてます。

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新潟市北区以外の食べあるき情報は、こんな感じでカテゴリにまとめています。料理注文後のちょっと暇な時にでも読んでみてください。

東光について知っておくと楽しみが1.0倍になる情報

まずは東光についての情報をさっくりとまとめておきます。

東光に関すること

東光に関することは、公式HPや関連サイトのページをご確認ください。

当サイトでは気楽に個人のレビューをしていますので、「いやいや、ここはもっと美味しいよ」とか、「ここに行くならここもお勧めだよ」みたいな情報はコメントの方にお願いします。

ここでは、気になったことなどは少しだけまとめておきます。店主と話す機会があれば話のネタにでもしてみてください。

新潟市北区で美味しい味噌ラーメンを食べるなら「東光」

新潟市北区のラーメン屋さんといえば、わたしは「カヌチャ屋」なんかも好きなんですが、カヌチャ屋さんはなんだかちょっとおしゃれを気取りたがるところがあるので、もう少し気軽に楽しめるラーメン屋はないのかと。

そういうわけで、ちょっと趣向を変えてみるべく、さがしてみることに。ありました。

新潟はラーメンのクオリティ高いし味噌は圧巻

新潟は美味しいラーメンがたくさんあると、Uターン組であるぶちくまも太鼓判を押すほど。

いや、渋谷のラーメンも美味しいですよ。
ただ、新潟は、たぶん客単価あたりだと都市型ラーメン店よりずっと稼げてないと思うけど、まったくクオリティはひけをとらない。
というか、普通に東京のラーメン平均値よりずっと高い。

いわゆる新潟４大ラーメンの一角に、「新潟濃厚味噌」なるカテゴリがあるのは、県民は当然ご存知でありますし、通なラーメンマニアは県外民でも知ってるところ。

筆頭が巻の「こまどり」となるのだけれど、だいたいの濃い味噌は「こまどり」風の域を出ない。

というか、こまどりがうますぎる、というのはある。

先に言うと、東光の味噌ラーメンもこの域を超えてくることはないのだけど、地元にあれば嬉しいくらいには美味しいし、何よりこの店の特徴は、色々なラーメンが食べられて、しかもそれなりのクオリティ&オリジナリティで楽しめる。

東光へ迷わずいく方法

基本的には、住所に対して忠実にカーナビ入力してください。昨今はスマホでもカーナビが利用できます。このページを眺めている場合ではありません。

東光の住所

最後にまとめますが、とりあえず東光の住所は以下の通りです。

Google Mapで表示する

東光の場所をざっくり口頭説明

はい、旧豊栄氏の中心地である豊栄駅で降り立ちましたら、南口へ。

南口から大通りをまっすぐくだっていき、区役所が左手に見えてもまだくだる。

次の交差点が「下町」というところなので、そこを左に曲がる。

「どまんな館」という、あまりにもキャッチー過ぎて逆に怖くなるわかりやすい建物があるから間違える事はないだろう。

あとはまっすぐいけば、左手に見えるのが東光です。

駐車場は余裕あり

よっぽど混んでない限りは、駐車場は停められるかと思います。
だいたい、１０台以上は停まってました。

東光のレビュー・評判が知りたい

東光のレビュー・評判が知りたい場合に押さえておきたい情報をお食事前にまとめておこうと思います。

東光のお店の雰囲気はどんな感じ？

私のようなコミュ障は「ふっと入れる雰囲気かどうか」は重要です。お店の様子などをレポートしていきます。

お店の外観・内観画像

東光の外観・内観の画像になります。

店内の様子

まぁ、普通のラーメン屋さんです。

客層はよみづらい、ファミリーも多いし、カップルもいれば、サラリーマン風の方もいる。

少し気になったのが、ランチ終了時間が近かったのですが、店員が昼休憩でラーメン食べるのはいいとして、雑談が多いなぁ、といった感じ。

学生さん同士のキャピキャピした会話でした。

日本人は、接客の時にぴしっっとしている店員に慣れていることもあって、「んっ？」と思うところもありました。

逆に「気楽にやろーぜ」みたいな雰囲気を楽しまれる方であれば肩肘張らずに一緒にキャピキャピできるとも考えられます。

SNSの話題性

TwitterなどのSNSで東光が話題になっているのか調べてみます。

麺 東光 新潟市北区
味噌らーめん🍜野菜大盛り
新潟五大ラーメンの一つ。トンコツベースに濃厚味噌を合わせ、炒め野菜の香ばしさがスープにも融和してうんまい😆定期的に求めたくなる味♪
残暑に向けて塩分と野菜を同時に吸収、ご馳走様でした！！ pic.twitter.com/vCHueVw6Yb

— やまち。 (@tthrck) August 25, 2018

新潟市北区葛塚 東光
味噌ラーメン(野菜増し)

北区(旧豊栄エリア)で昔から味噌ラーメンで有名なお店！10年ぶりくらいかな🤔
店主さんは味噌の種類や配合を常に変え続けてるってこの前の水曜見ナイトでたしか言ってた📺
優しい味わいだけど、どこか奥深い🍜麺もモチモチした太麺で美味しいです( ˙ч˙ ) pic.twitter.com/gKAzJLOjH4

— のかき (@o3cdomone) January 13, 2022

東光＠新潟市北区
東光流まぜそば 追い飯付き 800円➡︎500円🎉🎉

ラーメンパスポートで800円が500円に🎶
にんにく醤油ダレにいろいろな具が絡みます👍
無料の追加おろしにんにくは仕事の為断念😩
モチモチ麺が👍です！ pic.twitter.com/VvrvXL6y5n

— ヒデ (@hideo3141) July 6, 2016

口コミを探すなら食べログ

ちなみに、私のレビューなんかよりもちゃんと口コミを探してからお店に行きたい/予約したいと考えている方には、「食べログ」をお勧めします！

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東光で頼みたい、おすすめメニュー

ここからは私が実際に頼んでみた/食べてみた食レポ的な情報になります。

東光の味噌ラーメン

こいつはもう鉄板ですね。

味噌のコクはしっかりとあって、ですが、塩分構成は適度といったところ。

濃厚味噌を食べに来た方には少し物足りないかもしれませんが、日常用味噌ラーメンとしては十分合格点でありますし、野菜も美味しく食べられます。

濃厚煮干しラーメン

個人的には、濃厚煮干しラーメンに関しては、「滋魂」に勝るものはないと思ってた。

しかし、ここの煮干しラーメンも美味しいですね。

味噌ラーメンの味付けよりも、さらに上をいく風味で、味噌ラーメンを嗜んだ後でも負けないんですよね、珍しい。

ただ、塩分はちょっと強め。

濃厚の名に相応しい煮干しラーメンでございました。

サンラータンメン

後日、再訪しました。

ぶちくまとしては再訪は珍しいところです。

何かと、この新潟から北に向かう経路には縁深いものがありますな。

再訪時には、やっぱり濃厚煮干しをチョイス。

これは結構クセになる味ですなぁ。

もう一品は、少し悩んでサンラータンメンにして見ました。

中華系の、麻婆麺の波形型もこの店は豊富です。

サンラータンメンは意外と好きで頼んだりもするのだけど、ここはまた特殊なお味。

なんと言うか、甘みが強い。

酸っぱさもあるんだけど、何この甘さ。

よめくまはケチャップ系と呼んでいるのだけど、そうなるとトマト的なもので、酸味と甘味を融合させてる感じなのかなぁ、わからなんあぁ。

ぶちくまは甘いのは苦手なので、あんまりたくさんは要らないかな、と思ったけど、片一方が、それなりの塩分強め系だったら、相殺させるにちょうどいい感じです。

まぁでもたくさんは要らん。

もし、次回行くようなことがあれば、醤油系でいってみようとは思う。

吉兆系かなぁ。

東光の情報まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

東光に関する情報をまとめておきます。

ちなみに、東光の方がこのページをチェックして「情報が違う」「これもおすすめしてくれ」「もうこれ以上店のことは書かないでくれ」などの要望に関しては粛々と受け止めます。

対応できる範囲で修正・加筆し、オーナー様のご意向であればすぐに非公開で対応しますのでお気軽にお申し付けください。

メニュー一覧

東光で食レポできなかったメニューも含めて、どんなメニューがあるか簡単に載せておきます。

まずはメニュー。

こんな感じでメニューが並びます。
通常メニューでラーメンだけでこれくらいあるんだから頑張ってるよね。

普通のラーメンメニュー

説明書きもある普通のラーメンのメニュー。ラミネートされています。
メニューを見ただけで、背脂系で、ガッツリ系で、もやしどか盛り系だということがわかりますね。
個人的にはラーメンの具がもやしで占められるのは損した気分になります。
ただ、スープの塩分調整用という役割がある場合もあるので、チャレンジはしてみます。

味噌ラーメンのメニュー

味噌ラーメンはやはり一推しですね。
だって、メニューの色が違うもの。
見た感じも濃厚味噌ラーメンですね。

濃厚煮干しラーメンのメニュー

濃厚煮干しラーメンが目を惹きます。一度はレギュラーメニューではないラーメンも試して見たいものです。
 

こんな感じで、色々なカテゴリのラーメンがあります。

基本メニューも豊富です。

東光の情報まとめ

東光が公式に発信している情報をまとめています。

当サイトよりは食べログの方が情報更新が多いので、予約などする際には電話番号などの変更がないか、Web予約が可能かどうかなどもチェックしてみてください。

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所在地・経路

住所

新潟県新潟市北区葛塚3325-2

Google Map

予約に関すること

予約の可否

予約の可否は不明でした。

予約・お問い合わせ

連絡先：025-386-7114

東光の営業に関する情報

営業時間

• 11:00～14:00
• 17:30～21:00(L.O 20:30)

日曜営業

定休日

月曜日

公式HP

東光の公式HPは見つかりませんでした。

最近は、予約サービスやお取り寄せなんかの物販サービスでもやっていない限り、公式HPは用意せずにSNSアカウントで十分みたいなところはあるよね。

公式SNS

東光の公式SNSに関する情報です。

instagram

Twitter

facebook

東光の情報Q&A

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東光がある新潟市北区でできることまとめ

地元民として、おおむねテンプレ通りではあるけど知っておきたい新潟市北区情報を簡単にまとめておきます。

新潟市北区の情報はこちらのカテゴリにもあるので、参考にしてみてください。

新潟市北区の食べ歩き記事一覧

ラーメン

• 「らぁ麺・酒菜 義澤」で新潟市北区のラーメンランチがカレーとミニオンでカオス
• 新潟市北区「和ト KAZUTO」一瞬で胃に消えるラーメン
• 新潟市北区のラーメン東光【濃厚味噌で発酵食品の強さを胃袋で感じた】

洋食

• 新潟市北区「フランス食堂 清水」の雰囲気が異次元に良い
• 新潟市北区のリトルバード【コスパ良好で気軽に来れる洋食屋さん】
• ル・タン 新潟市北区（旧豊栄）の洋食屋さん｜ランチはお手頃価格
• 豊栄駅近くのビッグワン【大衆的かつ安らげる昔ながらの洋食が食べたい】

新潟に暮らすために必要な情報

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