楽久からなみ福へ、県内屈指のラーメンチャーハンセット

なみ福に行けていないのですが、とりあえず行く準備は整えるということでテンプレ部分だけ貼っておきます。旧記事(楽久)に関してはページ後半で。

食べ歩き情報に関してはこちらのカテゴリにまとめてあります。

新潟の「食べ歩き」情報
「食べ歩き」カテゴリになります。「食べ歩き」はぶちくま夫婦の趣味で、新潟の北は村上、南は上越くらいまで行ったり行かなかったりしてます。

新潟市西蒲区(本店休業時は西区)以外の食べあるき情報は、こんな感じでカテゴリにまとめています。料理注文後のちょっと暇な時にでも読んでみてください。

なみ福について知っておくと楽しみが1.0倍になる情報

まずはなみ福についての情報をさっくりとまとめておきます。

なみ福に関すること

なみ福に関することは、公式HPや関連サイトのページをご確認ください。

当サイトでは気楽に個人のレビューをしていますので、「いやいや、ここはもっと美味しいよ」とか、「ここに行くならここもお勧めだよ」みたいな情報はコメントの方にお願いします。

ここでは、気になったことなどは少しだけまとめておきます。店主と話す機会があれば話のネタにでもしてみてください。

なみ福の由来は?

2021年に閉店した「楽久」の味を継承すべく、ハイスタの難波さん率いる『楽久プロジェクト』がスタート。

2022年9月についにグランドオープン。角田浜にある築50年の浜茶屋「おとひめ」を改築してできたお店からは、日本海の絶景が広がり、佐渡島も見えるそうです。

改築に関しても「クラウドファンディング」で資金を募る、まさに現代の復興だと印象付ける方法で、味、土地、故郷を未来へつなぐ一大プロジェクトにしてもらったな、と感じています。

まぁ、まだ行っていないので文章書いてもそっけなくなってしまうので、とりあえず行けることを楽しみにしています。

なみ福へ迷わずいく方法

基本的には、住所に対して忠実にカーナビ入力してください。昨今はスマホでもカーナビが利用できます。このページを眺めている場合ではありません。

なみ福の住所

最後にまとめますが、とりあえずなみ福の住所は以下の通りです。

新潟県新潟市西蒲区角田浜1069-1

Google Mapで表示する

なみ福のレビュー・評判が知りたい

なみ福のレビュー・評判が知りたい場合に押さえておきたい情報をお食事前にまとめておこうと思います。

なみ福のお店の雰囲気はどんな感じ?

私のようなコミュ障は「ふっと入れる雰囲気かどうか」は重要です。お店の様子などをレポートしていきます。

お店の外観・内観画像

なみ福の外観・内観の画像になります。

SNSの話題性

TwitterなどのSNSでなみ福が話題になっているのか調べてみます。

口コミを探すなら食べログ

ちなみに、私のレビューなんかよりもちゃんと口コミを探してからお店に行きたい/予約したいと考えている方には、「食べログ」をお勧めします!

ぶちくま
ぶちくま

私のサイトでできることは、せいぜい自分が注文した料理の写真を載せて、どうでもいいことをダラダラ喋るだけですが、ちゃんとした口コミサイトを利用した方がそのまま予約もできて便利です。

かめ
かめ

特に、最近は感染対策のために入店制限・予約必須の飲食店も増えているので、Web予約ができるかどうかをチェックしておくだけでも「入れなかった!」のニアミスを防ぐことができますよ!

なみ福で頼みたい、おすすめメニュー

ここからは私が実際に頼んでみた/食べてみた食レポ的な情報になります。

ぶちくま
ぶちくま

何を隠そう、私もそれなりに歳をとったので、再訪時に前にも頼んだやつを初めて食べてみたみたいな顔して食レポしちゃうことがあるので、記録を取っておくのって本当に大事です。

メニュー名のレビュー

メニュー名を頼んでみた/食べてみた感想です。

メニュー名の外観

メニュー名の画像になります。

メニュー名の感想・食レポ

メニュー名について感じたことを簡単にまとめます。

もう一度頼みたくなるか・満足度

懐かしの「楽久」と比較

楽久のラーチャーセット
うまい

今見てもうまいな。

なみ福の情報まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

なみ福に関する情報をまとめておきます。

ちなみに、なみ福の方がこのページをチェックして「情報が違う」「これもおすすめしてくれ」「もうこれ以上店のことは書かないでくれ」などの要望に関しては粛々と受け止めます。

対応できる範囲で修正・加筆し、オーナー様のご意向であればすぐに非公開で対応しますのでお気軽にお申し付けください。

メニュー一覧

なみ福で食レポできなかったメニューも含めて、どんなメニューがあるか簡単に載せておきます。

お品書き・メニュー一覧

限定メニュー

ランチメニュー

なみ福のランチでいただけるメニューです。

ディナーメニュー

なみ福のディナーでいただけるメニューです。

なみ福の情報まとめ

なみ福が公式に発信している情報をまとめています。

当サイトよりは食べログの方が情報更新が多いので、予約などする際には電話番号などの変更がないか、Web予約が可能かどうかなどもチェックしてみてください。

角田浜本店の所在地・経路

住所

新潟県新潟市西蒲区角田浜1069-1

Google Map

新大店の所在地・経路

住所

新潟県新潟市西区大学南2-22-18

Google Map

予約に関すること

予約の可否

おそらく予約はできません。

整理券配布が10:30からとなっています。

予約・お問い合わせ
連絡先:電話番号

なみ福の営業に関する情報

角田浜本店
営業時間
  • 平日 11:00〜14:00
  • 土日祝 11:00〜15:00(L.O. 14:30)
定休日

火曜・水曜

新大店

公式HP

なみ福の公式HPはこちらになります。

さすがプロが入っているんだろうな、という感じで、しっかりとしたホームページもあります。最近はSNSで代用できるからなぁ。

公式SNS

なみ福の公式SNSに関する情報です。

instagram
Twitter
facebook

なみ福の情報Q&A

Q
なみ福はクーポンなどを利用できますか?
A

なみ福のクーポン情報などはインターネット上では確認できませんでしたが、こちらのクーポンサイトで探してみると見つかるかもしれません。

新潟県内のグルメクーポンはあまり見つかりませんけどね。見つけたらラッキーくらいで。

Q
なみ福は車で行っても大丈夫?
A

なみ福の駐車場の対応は「」となっています。

Q
なみ福は子供連れでも大丈夫そう?
A

なみ福は子供用のスペースはあります/ありません。

座敷席がない/あるので、子供連れで行った場合には利用したいところです。

店内の雰囲気としては、子供連れだと「」かもしれません。他のお客さんへの配慮は必要ですけど。

Q
なみ福はテイクアウト・デリバリーサービスはやってる?
A

なみ福が2023/01/15時点でデリバリーやテイクアウトサービスをやっているかどうかは、下のサイトなどを参考にしてみてください。

コロナの影響もあり、テイクアウトサービスを期間限定でやっているお店が増えたものの、サービスを継続しているかどうかは実際に店舗に確認してみるのが一番確実です。

また、出前、デリバリーサービスに関しては地方でもようやく利用できるサービスが増えているので、ぜひチェックしてトライしてみてください。

なみ福がある新潟市西蒲区(本店休業時は西区)でできることまとめ

地元民として、おおむねテンプレ通りではあるけど知っておきたい新潟市西蒲区(本店休業時は西区)情報を簡単にまとめておきます。

新潟市西蒲区(本店休業時は西区)の情報はこちらのカテゴリにもあるので、参考にしてみてください。

新潟に暮らすために必要な情報

私の情報収集メモのようなモノですが、新潟で生活する際に知っておくと便利なことなどの情報をまとめています。

新潟の知っておきたい情報(総合)
新潟応援カテゴリです。まだ企画立ち上げには至りませんが、将来的には新潟の魅力を発信するページにしていきます。
新潟でのマンションの利便性を考える【一軒家と比較して】
新潟に住むならマンションと戸建て、どっちがいいか
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新潟のイベント情報

新潟県内のイベントに関する情報をまとめたカテゴリになります。

新潟の春夏秋冬・季節のイベント情報
「新潟のイベント」カテゴリになります。「イベント」で新潟情報を春夏秋冬、それぞれの季節で、タイムリーにお届けします。
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新潟の食べ歩き情報

新潟県内の食べ歩き記録です。

新潟の「食べ歩き」情報
「食べ歩き」カテゴリになります。「食べ歩き」はぶちくま夫婦の趣味で、新潟の北は村上、南は上越くらいまで行ったり行かなかったりしてます。
久しぶりの「まっくうしゃ」でいっとうやも恋しくなってノスタルジー
ラーメン工房まるしん、麻婆麺がうまいのはわかったけどアレが最高すぎて
「調理麺カンヌー」がアピタにいく楽しみを倍増してくれた話

ここからが古い記事です。よくこんな記事を世の中に出していたなと驚くばかりですが、私はまだブログやってます。

2021年11月に閉店

悲しすぎるニュースですが、楽久は2021年11月に閉店されるとのこと。記事はこのまま残しますが、寂しいですね。

ただ、経緯はわからんのですが、ハイスタの難波章浩さんが味を継承していくプロジェクトを発表しているので、再現レベルがどの程度まで高まるかはわからんにせよ、新しい味を楽しみに待つしかありません。

では、ここからは過去記事になります。

本日は新潟市西区は、新潟大学近くにあります、楽久というお店に行ってまいりました。

新潟大学五十嵐キャンパスの近くということもあり、学生用アパートがひしめき合っており、いかにも学生さんといった方たちが青春と貧乏を謳歌している感じ。

ぶちくま
ぶちくま

素敵や、素敵な街や!

なんだか胸がきゅんきゅんしますね。そんな時代がぶちくまにもありました。

楽久に行ったらチャーハン食べてほしい

楽久とは、新潟県新潟市西区の内野にあります、新潟大学近くのこじんまりとしたラーメン屋さんです。

どうやら、あっさりとしたラーメンと絶妙な味わいのチャーハンセットが人気らしいので食べに行ってきました。

楽久の場所を教えてほしい

さて、ノスタルジックを胸に、空腹は絶頂に、期待は最高潮に膨らみます。

新潟方面から西へ向かっていく場合、五十嵐キャンパスが右手方向ににあるはず。

その場合は、駐車場のほうが先に現れるので、車で来られた方は注意してくださいね。あまり目立つ感じの看板じゃなかったので一度は通り過ぎました。

砂利駐車場に8台ほど停められます。

楽久本体は住宅街側に入り込む感じ

駐車場から出て左手方向の小道に折れますと、楽久さんが見えます。

やや古めの外観です。店の前にも2台くらいの駐車場はあります。

潜入捜査を開始する

お昼頃に行くと大体満席です。

妙齢の奥様と、若いアルバイトの子でお店をまわしているので、着座と着丼の時差は結構あります。

ここは辛抱して待つしかありません。みんな、ゆったりとした感じで待っています。学生さんが教授とどこぞの言語でお話をしているので、

教授と学生の禁断の恋 ver.エキゾチックエクソシスト

でも想像しながら待つことにします。

楽久のメニュー

ちなみにメニューはラーメンと、ラーメンチャーハンセットのみです。

まぁ、この店に来るのは、だいたいおいしいチャーハンが食べたいときなので、これで十分ではあります。

このスタイルは、なんとなく月岡の「きぶん一」さんを思わせるものがありますね。あそこも大好きなラーメン屋さんです。

楽久のラーメンはあっさり

透明度の高いスープで、いかにもあっさりとした、往年のラーメンスープを想像させます。

そして、期待を全く裏切らない味なわけなのですが、実はこの、「往年のスープ感」というのが、

いまの時代では際立つオリジナリティになってます。

ぶちくま
ぶちくま

最近は、この「昔懐かしい味」を正確に表現できるお店が減ってしまいました

それらしい模造品はたくさんあるのですが、食べていると涙が自然とこぼれ落ちて、「あれ、俺なんでないてんだろ、はは」みたいなシーンを作り出せるラーメンは、もはや希少品です。

こってりラーメンは一瞬うまいが後半まずい

ラーメンを印象付けるには、「こってり」で「濃い目の味付け」のほうが印象としては強くなります。

一口目は「うまい」。

だけど、この手のラーメンは3口食べるともうおなかいっぱいで、あとはただただしょっぱいラーメンを口に運ぶ作業が待っています。

楽久は一生食べ続けたいラーメン

しかし、この「往年のスープ」というものは、一口目もそれなりにおいしいうえに、スープを飲むことまで想定された、抜群の塩分管理体制なのであります。

ただ、没個性感が強まってしまい、ちょっとおいしいくらいでは「往年のスープ」では勝負できないんですよね。

こうやって昔ながらのラーメンは死に絶えていったわけですが、今はむしろ「こってり」ラーメンに辟易した層が、こうしたあっさりラーメンを求めるように。

時代がさらなるオリジナリティを生み出したわけです。

いや、楽久さんがそこまで考えてやっているわけではないと思いますけどね。

シンプルに、おいしいラーメンを作り続けた結果だと思います。

と、まだラーメンも届かぬうちにラーメン考察をしているとちょうどいいくらいの時間がラーメンがランドオンです。

しろくまさん
しろくまさん

食べてないんかい!

楽久のラーメンとチャーハン、実食です!

空腹が過ぎると、油が強すぎると一口目から気持ち悪くなるのですが、このちょうどいい味付けが舌にも優しく、「あーおいしいな」と感想がこぼれます。

ぶちくま
ぶちくま

あー、おいしいな

となりの教授と恋人の禁断の恋も加熱中で、「うまいうまい」言ってくっとりますわ。

しろくまさん
しろくまさん

日本語喋れるんかい!

麺は細麺で、するりと口の中に滑り込んでは薬味のネギとメンマが程よい触感にアクセントを与えてくれます。

ラーメン食ってるぜって感じです。

麺を半分ほど片づけたところで、ついでチャーハンに蓮華が向くわけですが、このチャーハンのほうがくせ者でして、やや米は硬く感じるのですが、味付けは抜群です。

そしてこの硬めの米が、またラーメンスープと一緒に口の中に入れると表情を変えて、

ぶちくま
ぶちくま

うまい雑炊って、実は米立ちがしっかりとしているんだな、

といらぬ感想まで口にしてしまう次第です。

東区の三咲屋の塩ラーメンもさっぱりうまいけどチャーハンは苦手

ラーメン・チャーハンセットだと、普段は東区の三咲屋なんかによく行きます。

あそこのチャーハンはチャーシューをつけていたたれの味なのでしょうか、すこし甘すぎるなと感じるところ。

こちらのチャーハンは味付けのバランスが、少なくともぶちくま市場最高のやじろべぇ状態で、段違い平行棒です。意味は分かりません。

やじろべえっていうと、ドラゴンボールしか思い浮かばないのですが、実際にはどんぐりにつまようじ的なものをぶっさしてバランスをとるおもちゃだったりします。

「うまい」という表現のためにこんな駄文を量産してしまうわけでありますが、こればかりは実際に食べてもらったほうが早いのであります。

昔ながらのラーメンでインスタントでなるべく近づけるには

やはり、自宅でも「楽久」の味、楽しみたいですよね?

昔ながらのラーメン、といえばこちら。

なんの宣伝だかはわからないけども、美味しい醤油ラーメンではあります。
ただ、インスタントだとやはり、ちょっと味に深みが足りないんですよ。

そこで、ちょっとカスタマイズします。

まぁ、どこの漁師汁の具でもいいんですけどね。たまにインスタントラーメンに飽きると、こういったお手軽具材で味に深みを出すといいですよ。

なんの記事だこれ。

コメント

  1. […] とにかく炒飯の安定感は半端ないね。 以前、新潟大学付近のラーメン老舗の「楽久」というお店を紹介しましたが、 […]

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