外食は、心の栄養、財布の癌、どうもぶちくまです。
今回は、普段から利用しすぎて逆に記事にしづらい「MAMMA」の至福ランチをご紹介。
MAMMAに行く前に知っておくこと
ブログって、ある程度のテキスト数がないと存在意義がなくなってしまうので、料理が提供されるまでの時間なんかの、時間潰しにこちらの駄文をご活用ください。
マンマランチの幸せを科学する
マンマのランチを、より幸せに楽しむことができるように、「幸福度」について簡単に説明しておきます。
マンマのランチは根本的な幸福感を高める効果が
あると私は確信している。マンマランチは、帰り道が「美味しかったなぁ」という幸せなため息で車内が埋まる。
では、なぜ、私は幸せに感じたのか。やはりその理由が知りたいですよね？ このページでは、マンマのランチが如何にして幸福度を高めているのか、参考文献を素材にして腕によりをかけて情報量で押し潰していきます。
幸福度とは
世界幸福度報告（英語: World Happiness Report）とは、国際連合の持続可能開発ソリューションネットワークが発行する、幸福度調査のレポートである。この調査における幸福度とは、自分の幸福度が0から10のどの段階にあるかを答える世論調査によって得られた数値の平均値であり、主観的な値である（データはギャラップ社によるもの）。報告においては、この幸福度を、GDPや健康寿命を含む６つの説明変数を用いて回帰分析し、各説明変数の寄与を求めて分析している。
世界幸福度報告 – Wikipedia
まず、根本的に、幸せなんてものは「自分で決める」ものです。完全に、主観的な指標で、というか指標ですらないのかも知れません。
ですが、あえて数値化したものが幸福度であり、最もわかりやすい例が世界幸福度ですね。
世界幸福度の説明変数（項目）
- 人口あたりGDP（対数）
- 社会的支援（ソーシャルサポート、困ったときに頼ることができる親戚や友人がいるか）
- 健康寿命
- 人生の選択の自由度（人生で何をするかの選択の自由に満足しているか）
- 寛容さ（過去1か月の間にチャリティなどに寄付をしたことがあるか）
- 腐敗の認識（不満・悲しみ・怒りの少なさ、社会・政府に腐敗が蔓延していないか）
日本の幸福度順位
まぁ、世界幸福度をここで例に出したところで、全く意味ないなぁと思い始めたのですが、ついでに日本の順位を見ると、
- 2012年 44位
- 2013年 43位[8]
- 2014年 （無し）
- 2015年 46位[9]
- 2016年 53位
- 2017年 51位[10]
- 2018年 54位[11]
- 2019年 58位[12]
こんな感じで、50位あたりをうろちょろしてます。なんで、こんな順位なのか、もっと高くても（あるいは低くても）いいのではないかと、憤慨されていらっしゃる方もいると思いますので、2019年の日本の項目別の順位を見てみます。
日本人が｢幸せ｣を外国人より感じない根本理由｢世界幸福度ランキング｣の結果をもとに分析
というか、日本人が幸福と自己評価できないのは、おそらく「自由度」と「寛容さ」の面ですね。
なぜ、自由に生きないのか
少なくとも、日本より自由だと評価される国が63か国あり、実態はどうあれ経済的にはGDP第３位の国である日本は、これほどまでに自由がないと嘆かなければいけないのか。
この話を深めても仕方がないので、結論を急ぐと、もう一つの低い指標である「寛容さ」が原因だと思います。
日本のGDP（参考）
| 順位 | 国名 | 名目GDP（単位: 10億USドル） |
| 1位 | アメリカ | 19,485.40 |
| 2位 | 中国 | 12,014.61 |
| 3位 | 日本 | 4,873.20 |
| 4位 | ドイツ | 3,700.61 |
| 5位 | イギリス | 2,628.41 |
おもてなしの精神は他人を縛る
まぁ、この文章適当に作ってるだけなので、いろいろ気にしたら負けですよ？ 日本は、おもてなしがどうのこうの話題になることはありますが、こういった事前行為をとかく「無料」でやりたがる。そして、他人にもそれを強いる。自己犠牲の美徳がありながら、お金に換算するのが苦手なので、慈善行為がいまいち評価されない。数値化されない。
言ってしまうと、無料でお互いになんでもやっちゃうから、それぞれの努力や犠牲が見えづらくなって、ある特定の「集団」が成果を挙げればそれでよし、になっちゃう。
一見、能力・才能・財力を問わず、弱者も含めて集団が幸福になるための素敵メソッドのような感じもしますが、実際、身の回りでこれやられちゃうと、「努力しないもんがち」みたいになってること、ないですか？ しかも、幸せになるのは、集団のトップ層だけ、みたいな。
日本人は「チップ」とかで、相手の善意にお金を支払うのはよしとしないというか、そのくせ、ものでは返したがる、しかも物の値段は沈黙が美徳。
でも、「寛容さ」の項目にある「寄付」だとかにいまいち反映されないのが、結局のところ日本人の心を狭くしてしまっているんじゃなかろうか？
ねぇ、この話、いつまで続くの？
すいません、結論を言えば、「マンマでご飯食べて幸せを感じるのは、価格以上のサービスを提供してくれたところに、支払いという形で感謝を示せる」ということです。
つまり、コスパがいいってことね。
MAMMAまでの道のり
後述しますが、駐車場があるのですが、一方通行なのと道が狭いのと、MAMMA自体をうっかり通り過ぎてしまう可能性があるのでご注意を。
新潟駅から向かってみる
東大通からは一方通行で入れない
新潟駅からの大通りで来る場合だと、駅を背にして萬代橋へ向かう大通りを歩いて、東大通を右に曲がり、郵便局などを左手に見る感じで歩いていくと、新潟市立図書館「ほんぽーと」が右手に見えてくるので、通り過ぎてます。そして、こっちの道からだと一通なので入れません。出直しましょう。
万代町通りという商店街をいく
正解は、東大通で曲がらずに、万代町通りという、商店街のような道があるので、そこで右に曲がります。商店街をずっと進み、アーケード感がなくなるあたりの、右手側の交差点角地にMAMMAがあります。
毎回、一度は見つけられずに通り過ぎるんだよね。角地だから見つけやすいはずなんだけども。
「マンマ MAMMA」レビュー・評価
ここからは、マンマのお店や食事についての個人的な感想を書いていきます。他サイトの口コミ情報などを合わせて読んでいただけると、「MAMMA」っていいな、って思っていただけるかと。
お店の雰囲気が知りたい
まずは、お店のことについてのレビュー。
要予約、要予約ですよ！
まず、最初に申し上げておくと、平日ランチだからといって気を抜かず、必ず電話で予約しましょう。
MAMMAに関しては、訪問回数は10回近いですが、電話予約せずに行った場合、入れる可能性は2割程度です。5回中、4回は「予約でいっぱい」な感じです。
電話さえすればなんとかなる
ただ、電話は当日ランチタイム前でも十分間に合うので、「フル回転はしない」くらいの顧客数でランチは対応しているのかも知れません。
公式HPからメールで予約も
前日までですが、メールでの予約も可能なので、アドレス帳に入れておくといいかも。
http://www.italia-mamma.com/prenotazione/
駐車場はあるけど空いてない
上述の通り、基本はランチもいっぱいです。
駐車場は、確か３台分くらいあったと思いますが、ほぼ埋まってます。電話予約の上で、駐車場が空くのを待つ二段階の忍耐が必要ですが、それに見合うランチを毎回提供してくれてるから文句言わないんだわ。
店内はさながらイタリアの小道に入ったような
まず、お洒落な感じがします。
完全に、イタリアです。行ったことないけどね。
初めて訪問した際には、接客以外はイタリア語でやりとりされてました。結構、ビビりました。
最近は、こっちもイタリア語に慣れすぎたのと、イタリア感をゴリ押しした「新鮮な感じ」の演出なくても客足途絶えないので、前ほど印象に残るほどイタリア語が聞かれなくなった、という感想。
接客は心地いい
接客はかなり丁寧です。丁寧ですが、「気疲れする」ような感じではなく、普通に気が利く感じ。
だいたい待たされるし、せっかくきたのに予約なしで帰っていく方が多いので、なんとなく入るまでは身構えますが、中ではリラックスして外食を満喫できます。
大体のお店では、今後の関係性もあるから接客を悪く行ったことはないけど、ここの接客は好きだね。
「マンマ MAMMA」の評判・レビューまとめ
「マンマ MAMMA」の評判やレビュー、口コミに関する情報をまとめておきます。
Twitterの評判・口コミ
当ホテルから徒歩8分、予約無しで行くとだいたいふられる「新潟イタリア食堂MAMMA(マンマ)」さんにランチでお邪魔しました🍝🍕
— 【公式】ANAクラウンプラザホテル新潟 (@ANA_Niigata) January 28, 2021
ツナと平茸のピッツァもわたり蟹のスパゲティも黒ごまパンナコッタも美味しかった〜😋
ホテル業、今年も引き続き😢な感じで、美味しいものに癒しを求めてばかりです…🥺 pic.twitter.com/JvPdbmGHiE
昨日は今井美穂ちゃんとランチ❤️
— 斉藤ひかり (@hikari1027s) February 27, 2020
新潟万代にあるMAMMAさんへ😊
ピザも特に生地が感動するほどモチモチで…パスタも私の好きな絶妙な味付け…✨
会話は盛り上がりながらもしっかりと美味しい！を堪能しました！！
素敵なお店を教えてくれた美穂ちゃんに感謝💕#新潟ランチ #mamma #イタリアン pic.twitter.com/hjCWksxQrh
新潟の東万代町にあるイタリアンの人気店MAMMAさんに行ってきました🐳
— おごせ綾🍽🐳 (@aya180000) November 17, 2022
美味しすぎて何を食べても一口ごとに感動しちゃいます✨
店内は絵本の世界に迷い込んだようなかわいい空間で、本当に幸せになれるお店❤️
超人気店なので予約がオススメです✨
ごちそうさまでした🤤 pic.twitter.com/U5s4inzusm
口コミを探すなら食べログ
ちなみに、私のレビューなんかよりもちゃんと口コミを探してからお店に行きたい/予約したいと考えている方には、「食べログ」をお勧めします！
私のサイトでできることは、せいぜい自分が注文した料理の写真を載せて、どうでもいいことをダラダラ喋るだけですが、ちゃんとした口コミサイトを利用した方がそのまま予約もできて便利です。
特に、最近は感染対策のために入店制限・予約必須の飲食店も増えているので、Web予約ができるかどうかをチェックしておくだけでも「入れなかった！」のニアミスを防ぐことができますよ！
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ランチを吟味する
まず、ランチに関しては、以下のポイントがあります。
パスタのレビュー
普段使いのお店なので、写真を撮るとなんとなく気恥ずかしさを感じます。そのため、毎回、画像入手ができずに記事にするのが遅れてしまいました。
我々夫婦の場合は、必ずパスタ１品以上頼みます。しかし、パスタ２種だと少し物足りなく感じるので、お腹的には、ピザとパスタの合わせ技が基本かと思っています。
というわけで、いつもパスタもっと食べたいってなります。でも、ピザが来るとピザでお腹一杯になるので、結果、ナイスチョイスなわけです。
なぜ、パスタで野菜が生きるのか
毎回不思議な気持ちになるのが、「パスタソースに絡めて、こんなに野菜の美味しさって表現できるの？」ってことですね。今回は、ズッキーニが主役。ええ、豚も美味しいんでしょうけどね。ズッキーニですよ。
ピザのレビュー
たぶん、窯で焼いてますね。あくまでも予感的なものですけど。全然、ピザとか詳しくないんですけど。これ、窯で焼いたピザだってのはわかる。
口に入れる前から、ピザの香ばしさが鼻をくすぐってくる。この写真の時は、地元黒崎の茶豆を使用した、なんとも食感も楽しいピザに。ピザのトッピングとしてはスタンダードなサラミが、酒のつまみ以外にこんな活用されるなら、生まれてきた場所がMAMMAのピザの上だったことに、感謝を覚えるレベル。
デザート
サラダ
「マンマ MAMMA」基本情報
更新時で情報が止まりますので、疑問に思ったことは直接、店舗にご確認ください。
メニュー
MAMMAのメニューで把握できたものをリスト化しておきます。現段階ではランチだけです。
LUNCH
- パスタランチA
- パスタランチB
- ピザランチ
ランチしか食べたことないので、メニューが全然埋まりませんが。パスタ二種と、ピザ１種から選びます。
「マンマ MAMMA」店舗情報
当サイトよりは食べログの方が情報更新が多いので、予約などする際には電話番号などの変更がないか、Web予約が可能かどうかなどもチェックしてみてください。
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| 店名 | MAMMA （マンマ） |
| ジャンル | イタリアン、パスタ、ピザ |
| 電話番号 | 025-243-5439 |
| 住所 | 新潟県新潟市中央区東万代町7-16 |
| 交通手段 | 新潟駅より徒歩 新潟駅から794m |
| 営業時間 | 営業時間 11:30～14:30(L.O.14:00) 17:30～22:00(L.O.21:15) |
| 定休日 | 日曜営業 定休日 月曜、第1・第3火曜 |
コメント
「新潟 ana ana クラウン」に関する最新情報です。
ANAクラウンプラザホテル新潟で「2026 冬酒まつり」が開催され、新潟の28の蔵元が集結します。このイベントでは、地元の銘酒を楽しむことができるほか、おつまみボックスもテイクアウト容器で提供される予定です。
https://www.niikei.jp/1949492/
「外国人 悪化 治安」に関する最新情報です。
北海道・ニセコエリアの倶知安町では、外国人労働者向けの住宅街建設計画が進行中で、最大1200人の外国人が居住することが想定されています。この計画に対し、地元住民の間では賛否が分かれ、特に治安悪化への懸念が強まっています。住民の一人は、外国人の増加により生活環境が悪化し、交通量の増加や事故のリスクが高まることを心配しており、引っ越しを真剣に考えていると述べています。地元の農業委員会は当初反対の意見を示しましたが、最終的には許可が下り、オンラインでの反対署名も集まるなど、地域の反応は敏感です。
https://gendai.media/articles/-/160700
「ピザ 上越 登場」に関する最新情報です。
新潟県上越地域のスーパーマーケット「イチコ」は、2025年11月27日に「コストコリセールマーケット」を開催します。このイベントでは、定番の丸形ピザが四角形にリニューアルされ、「四角ピザ」として初登場します。新商品としては、北海道産小麦を使用した「山型食パン」、カスタードクリーム入りの「ミニクロワッサン」、夕食や弁当のおかずにぴったりの「豚肉のネギ塩麹漬け」が紹介されています。
「四角ピザ」は、手頃な価格で提供される2種類（パンチェッタ&モッツァレラ、マルゲリータ）が各1923円です。「山型食パン」は843円、「ミニカスタードクリームクロワッサン」は1707円で販売されます。また、ゴディバからはコストコ限定の一口サイズのチョコレートも登場し、320gで2139円です。全商品には出荷数量制限があるため、販売数には限りがあります。
https://www.joetsutj.com/2025/11/26/070000
「ピザ おでん おでん 深まる」に関する最新情報です。
京都市中心部の烏丸通沿道で、テントやキッチンカーが並ぶ「烏丸トワイライト」が開催され、ピザやおでんなどの料理やコーヒーを楽しむことができるイベントが行われました。秋の深まりを感じながら、多彩なグルメを堪能する機会となっています。
https://article.auone.jp/detail/1/2/5/473_5_r_20251121_1763714587529977
「ごま 11 焙煎」に関する最新情報です。
亀田製菓は、機能性表示食品「熱風焙煎 黒ごまチップス」の食べ切りサイズを11月24日から全国のコンビニで発売します。この商品は、黒ごまを練り込んだお米の生地を熱風焙煎製法で焼き上げたもので、サクサクとした軽い食感と香ばしさが特徴です。また、玄米由来の植物性乳酸菌K-1を配合しており、肌の潤いを維持し、お腹の調子を整える機能が報告されています。塩味をベースにした一口サイズのチップスは、菓子やつまみとしても楽しめます。
https://www.niikei.jp/1913115/
「体験 ピザ 酵素」に関する最新情報です。
新潟県上越市の「和ごころ工房」は、2025年11月22日と23日に「しぜんとくらす、冬じたくの日」という体験型イベントを開催します。このイベントでは、木工体験や酵素シロップ作り教室、ピザ教室、重機乗車体験など、親子で楽しめる多彩なプログラムが用意されています。特に、木工教室では大工と一緒に作品を作ることができ、ピザ教室では自分で作ったピザを焼いて試食できます。また、酵素シロップ作り教室は予約が必要で、参加者には特典も用意されています。家づくりを考えていない方でも気軽に参加できるイベントです。
https://www.joetsutj.com/2025/11/18/080000
「キヌア ポトフ サラダ」に関する最新情報です。
俳優の杏さんが11月6日にインスタグラムで手作りの骨付き牛肉ポトフとキヌアサラダを公開しました。ポトフには骨付き牛肉や豚肉のソーセージ、たまねぎ、にんじん、かぶ、じゃがいもがたっぷり入っており、サラダには刻んだ紫たまねぎ、パプリカ、きゅうり、キヌアが使われています。杏さんは生配信で料理を作りながら、地元で購入した食材や作り方のコツを紹介しました。投稿には「美味しそう」「ヘルシーで素敵」といったコメントが寄せられ、多くの反響を呼んでいます。
https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_690c26afe4b0799004d33866
「2025 ランキング 幸福」に関する最新情報です。
大東建託株式会社は、滋賀県における居住満足度調査を実施し、「いい部屋ネット 街の幸福度ランキング2025」と「住み続けたい街ランキング2025」を発表しました。調査では、幸福度を10段階評価で測定し、その平均値を100点満点に換算してランキングを作成。また、住み続けたい街については、5段階評価を用いて評価を行いました。ランキングには、自治体や駅ごとのデータが含まれており、詳細な結果は今後発表される予定です。調査結果は、街づくりや居住環境の改善に役立てられることが期待されています。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001447.000035668.html
「2025 ランキング 幸福」に関する最新情報です。
大東建託株式会社は、2025年の京都府版「いい部屋ネット街の幸福度ランキング」と「住み続けたい街ランキング」を発表しました。この調査は、居住満足度を測るために行われ、幸福度は10段階評価で算出され、住み続けたい街は5段階評価で評価されました。調査結果は、各自治体や駅ごとにランキング形式で示されており、具体的な数値や評価基準についても説明されています。また、著作権に関する注意事項や、報道関係者への引用方法についても記載されています。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001448.000035668.html
「2025 ランキング 幸福」に関する最新情報です。
大東建託株式会社は、2025年の「いい部屋ネット 街の幸福度ランキング」と「住み続けたい街ランキング」を兵庫県版として発表しました。この調査は過去最大級の居住満足度調査で、幸福度は10段階で評価され、その平均値を100点満点に換算してランキングを作成しています。また、住み続けたい街ランキングは、現在住んでいる街に対する愛着や誇りを5段階で評価し、その平均値を基にしています。調査結果は、地域の住み心地や街づくりに関する情報を提供するためのもので、報道関係者には出所の表記が求められています。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001450.000035668.html
「2025 ランキング 幸福」に関する最新情報です。
大東建託株式会社は、2025年の「いい部屋ネット 街の幸福度ランキング」と「住み続けたい街ランキング」を奈良県版として発表しました。この調査は、居住満足度を測るために行われ、幸福度は10段階評価を基に100点満点に換算され、住み続けたい街は5段階評価で集計されています。調査結果は、自治体や駅ごとにランキング形式で示されており、地域の幸福度や住み続けたいという意欲を反映しています。詳細なデータは、学術研究目的での提供も可能です。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001451.000035668.html