株式会社プラスワイズが新潟県長岡市の「長岡生姜醤油ラーメン」の味を再現した「長岡生姜醤油のタレ」を開発し、4月1日にオンラインショップで販売を開始します。このタレは濃口醤油のコクと生姜の風味を活かし、ラーメンのトッピングだけでなく、ご飯や肉料理、冷奴など多様な料理に使える万能調味料です。希望小売価格は499円（税抜）で、長岡大学とのコラボレーションによるPRも行われています。

https://www.niikei.jp/2064607/

メルセデスベンツがAIを用いて作成した資料に「燃料の種類」として「醤油」と記載されていたことが話題になっています。実際には、これは1992年の書類の印字が薄くなっていたために誤って変わったもので、正しくは「軽油」でした。この出来事に対して、SNSでは「醤油自動車」というアイデアがエコカーとして注目され、さまざまな反応が寄せられています。中には「真面目に醤油で動くか調べる人」や「AIに頼るのは危険だと考える人」など多様な意見があり、主はこの反響を面白いと感じています。

https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_69b266a2e4b05a3e2aa460c0

新潟・長岡のご当地グルメ「長岡生姜醤油ラーメン」の味を再現した万能調味料「長岡生姜醤油のタレ」が、2026年4月1日に発売されます。このタレは、濃口醤油のコクと生姜のキレを特徴とし、ラーメンだけでなく、様々な料理に使えるように設計されています。具材として生姜やねぎ、ほうれん草、チャーシューが封入されており、簡単に旨味を増すことができます。また、長岡大学の学生と共同でアレンジレシピやPR活動を行い、地域の伝統を次世代へ伝える取り組みも進めています。希望小売価格は499円（税抜）で、様々な販売場所で購入可能です。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000121366.html

新潟市中央区・古町エリアに、12月2日に生姜醤油らーめんと餃子の専門店『笑美寿と三椒』がオープンしました。旧店舗『KING NOODLE』がリニューアルしたもので、長岡の定番「生姜醤油らーめん」に山椒を加えた新しいスタイルのラーメンが楽しめます。また、こだわりの餃子や、旧店舗の人気メニュー「煮干しまぜそば」も提供されています。店内はカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた雰囲気で「ラ飲み」を楽しむことも可能です。

https://gatachira.com/local/173564/

新潟市東区の人気ラーメン店『鶏そば縁道 石山本店』が、12月5日に移転オープンします。現店舗での営業は11月30日までで、新店舗は新松崎に位置し、アクセスも良好です。移転の理由は店舗の拡張で、より多くの客に対応できるようになります。新しい店舗でも人気の“鶏白湯の泡スープ”を楽しむことができ、常連客も通いやすい距離です。新店舗の住所は新潟市東区新松崎1-7-19です。

https://gatachira.com/local/168145/

新潟市中央区に、10月10日に4つのブランドが集まった複合店舗がオープンしました。主なブランドは「長岡生姜醤油らーめん 三椒」、「新潟ちゃんぽん たねや」、「蒸したて工房 あんこ堂」、「スタミナ鉄板焼き 元気亭」です。看板メニューには、山椒を加えた「長岡生姜醤油らーめん」と米粉を使用した「ちゃんぽん 白」があり、どちらも魅力的です。店舗は前払い制で、共同のレジで複数のメニューを注文できるのが特徴です。また、広い駐車場が完備されており、グループ利用にも適したゆったりとした食事環境が整っています。食後には「蒸したて工房 あんこ堂」で和スイーツを楽しむことも可能です。

https://gatachira.com/local/164149/

トランプ前大統領は、暗号資産の連邦準備金の創設を支持し、XRP、ソラナ（SOL）、カルダノ（ADA）を含む「暗号戦略備蓄」の設立を提案しました。彼は、バイデン政権による業界への攻撃を受けて、この取り組みが米国を「暗号の世界の中心」にするために重要であると述べています。また、ビットコインとイーサリアムも含まれるべきだと強調しました。トランプは1月にデジタル資産の国家ストックパイルの創設を検討する作業部会の設立を命じています。

https://techcrunch.com/2025/03/02/trump-calls-for-creation-of-crypto-strategic-reserve/

長岡市で開催される「出張カキ小屋 牡蠣奉行 inリバーサイド千秋」は、3月7日から31日までの期間、炭火で焼きながら新鮮な牡蠣を楽しむ海鮮バーベキューイベントです。イベントは、東日本大震災後に宮城県石巻市の牡蠣を全国に広めるために始まりました。参加者は、焼き牡蠣の香ばしさと風味を楽しむことができ、混雑時には90分の制限があるため、空いている時間を選ぶことが推奨されています。また、オンラインショップでは真牡蠣の購入も可能で、自宅でも牡蠣を楽しむことができます。イベントはリバーサイド千秋の特設会場で行われ、営業時間は11:00から21:00までです。興味のある方はぜひ足を運んでみてください。

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佐渡汽船株式会社が、牡蠣の旬である2月15日から4月26日までの毎週土曜日に「佐渡産牡蠣フルコース」の日帰りツアーを発売しました。このツアーでは、牡蠣のランチコース、島内移動タクシー、往復乗船代がセットになっており、佐渡の新鮮な牡蠣を楽しむことができます。特に、加茂湖で育った牡蠣は栄養豊富で、クリーミーでコクのある味わいが特徴です。旅行代金は大人1名16,900円（税込）からで、詳細は予約サイトで確認できます。

https://www.niikei.jp/1414926/

新潟県佐渡市で新たに養殖された牡蠣が、来年の夏に一般販売を目指しています。この牡蠣は冷たい海洋深層水を利用して産卵を抑制し、夏でも冬と同等の味を実現しています。研究の結果、保存中の身痩せがほとんどないことも確認されました。加茂湖漁業協同組合と佐渡水産技術センターは、コストダウンや生食の可能性も探求中です。新たな牡蠣の販売は、漁師の収入向上にも寄与することが期待されています。

https://www.niikei.jp/1170198/