新潟県長岡市の角上魚類から、待望の「サムライサーモン」が登場！このサーモンは、富士山麓の自然の恵みを受けて育った、国内唯一のアトランティックサーモンです。陸上養殖で育てられたその身質は、引き締まった肉質と上質な脂のりが自慢。

このサーモンが販売開始されるのは2026年8月3日から。実は、以前にも販売されていたものの、流通体制が整わず一時休止していました。でも、ついに理想のクオリティが実現したんですね。

鮮度が高いものを食べると、なんだか心も豊かになる気がします。食卓に新たな美味しさを加えてみたい方、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか？サムライサーモン、期待大です！

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角上魚類ホールディングス株式会社は、期間限定で「活〆佐渡サーモン」を販売しています。このサーモンは新潟県佐渡市で育成され、引き締まった身質と良質な脂のりが特徴です。販売期間は5月上旬から6月中旬までで、全店で刺身、寿司、サーモンフライなど多様な商品が提供されます。刺身は480円から、寿司は360円から、フライは400円で販売されており、対面売場では要望に応じた身おろしサービスも行っています。

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新潟県妙高市の道の駅あらいに新たにオープンした「FARM GELATO 雪菓」では、地元の旬の果物や野菜を使用したジェラートが販売されています。特産品の辛味調味料「かんずり」や、地元の酒蔵から仕入れた酒かすを使ったオリジナルフレーバーを含む約10種類のジェラートが常時提供されており、特に気温が高い日には多くの来店客で賑わっています。今後はトウモロコシやエダマメ、抹茶などの新フレーバーも登場予定で、価格はシングル432円、ダブル594円からとなっています。営業時間は午前9時30分から午後4時までで、定休日はありません。

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「酒粕サイクル・フェス」が2026年1月26日から2月8日まで、JR御茶ノ水駅直結のFARM8 STANDで開催されます。このイベントでは、新潟の酒蔵から届く酒粕1トンを、食べる、塗る、浸かるといった体験を通じて楽しむことができます。入場は無料ですが、一部の体験プログラムは有料です。特別価格で酒粕を販売する「Hacco Monday」や、酒粕を使った美容体験、スイーツ体験、ワークショップなど多彩なプログラムが用意されています。FARM8 STANDは新潟の発酵文化を東京で紹介するPOPUPストアで、今回のイベントはその最後の企画となります。

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株式会社FARM8（新潟県長岡市）は、原材料に酒粕のみを使用し、保存料や添加物を一切使わない植物性ヨーグルト「JOGURT（醸グルト）」を開発しました。この製品は、特許を持つ乳酸菌「ウオヌマ株」を用いて発酵させており、賞味期限を1年に延長することに成功しています。ウオヌマ株は低温環境でも活性化しやすく、pHを低く保つことで雑菌の繁殖を抑制します。酒粕には豊富な栄養素が含まれており、JOGURTは手軽に栄養を摂取できる形で提供されています。

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渋野日向子選手は、TOTO参戦の可能性が低いとされる中、現地入りすることを決めました。彼女は「行った方が後悔しないと思うので」とコメントしており、国内ツアーに参加する意欲を示しています。さらに、彼女は3週連続で国内ツアーに出場することを発表しており、マスターズGCレディースや樋口久子・三菱電機レディスにも参戦する予定です。

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角上魚類ホールディングス株式会社は、新潟県佐渡島で育成された国産養殖サーモン「活〆佐渡サーモン」を全店舗で期間限定販売しています。この販売は5月初めから6月中旬までで、高品質・高鮮度のサーモンを刺身、寿司、サーモンフライなど多様な料理で提供します。バイヤーによると、今シーズンは例年以上に魚体が大きく、脂ののりも良いとのことです。水揚げ後は丁寧に活〆処理を行い、鮮度を保っています。

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NVIDIAのジェンスン・フアンCEOが4月21日に日本の石破茂総理を表敬訪問し、その際にスーツを着用していたことがSNSで話題になっています。フアンCEOは以前、2023年に岸田文雄前総理と対面した際には革ジャン姿だったため、今回の服装の変化が注目されています。訪問中、フアン氏はAIスーパーコンピューター用のモジュールを持参し、石破総理に披露しました。

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新潟県長岡市で、eスポーツの普及を目的とした「長岡ビクロイカップ」が開催され、プロゲーマーのぶゅりる氏が特別ゲストとして参加しました。このイベントでは、人気ゲーム「フォートナイト」を使用したバトルロイヤル形式の試合が行われ、180人のプレイヤーが参加しました。11歳の山﨑星河さんが1回戦目で優勝し、ぶゅりる氏との記念写真撮影の特典を得ました。eスポーツは近年急速に人気が高まっており、長岡市でもその環境づくりに取り組んでいます。

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新潟市東区にあるアットホームなカフェ『カフェまる』は、地域の人々に愛される人気店です。2019年にオープンし、TV番組「人生の楽園」でも紹介されました。店主の3人は料理教室で出会った仲間で、温かい雰囲気が魅力です。

おすすめのメニューは「グラタンセット(950円)」と「焼きカレーセット(1,000円)」。グラタンセットには、エビやチキンが入った米粉を使用したグラタン、小鉢、サラダ、フランスパン、スープ、ドリンクが含まれ、香ばしいチーズの香りが楽しめます。焼きカレーセットは、フルーティーな甘さのカレーとこんがり焼かれたチーズ、トッピングの半熟卵が絶妙に絡み合い、懐かしい家庭の味を感じさせます。食後にはデザートも楽しめます。

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