魚沼の里で6月21日に「イタリアン×八海山コラボディナー」が開催されます。このイベントは八海醸造株式会社と日本イタリア料理協会の共催で、10名以上のトップシェフが参加します。メニューには旬の食材や八海山の発酵食材を使用した特別なイタリア料理が提供され、ドリンクには八海山の日本酒やイタリアワインなどが用意されます。開催時間は16時から18時30分で、参加費は1万5,000円（税込、ドリンク込み）。定員は80人で、先着順での申し込みとなります。詳細は魚沼の里の公式サイトで確認できます。

https://www.niikei.jp/2069994/

新潟市江南区亀田にある「ケーキハウス ヨシダ」の「パフケーキ」は、地元の人々に愛されて45年以上の歴史を持つ銘菓です。記者が同僚からこのケーキの存在を知り、亀田商店街を訪れました。店内は昭和の雰囲気が漂い、良心的な価格で多様なケーキが並ぶ中、特に「パフケーキ」は税別150円で販売されています。外はふわふわのシフォン生地で、中にはトロトロのカスタードクリームが詰まっており、地元の人々にとっての「ソウルスイーツ」として親しまれています。

https://www.niikei.jp/2065141/

長岡市の『Cafe Tillie（ティリー）』が、約1年間の営業を経て3月30日に閉店することが発表されました。このカフェは生パスタやワッフルが人気で、住宅街に位置し、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができました。特に、注文を受けてから調理される生パスタや、手作りジャムが添えられたフルーツワッフルが好評でした。閉店前には予約を推奨し、駐車場の台数に限りがあるため、乗り合わせでの来店が望まれています。約1年間の営業に感謝の意が表されています。

https://gatachira.com/local/192661/

新横浜プリンスホテルでは、2026年3月7日から3月31日まで、料理長の鈴木文弥が神奈川県産の食材を使用した特別コース「Le printemps～ ル・プランタン～」を提供します。このコースでは、シェフソムリエの江口圭一が選んだ世界各国のワインとのペアリングを楽しむことができます。メニューには、三浦野菜や生粋かながわ牛、湘南はまぐりなど、地元の魅力的な食材が使用されています。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000003541.000024668.html

新潟市江南区にある『cafe＆bistro SAKURAYA』が2月12日に移転オープンしました。このビストロは、人気のキッチンカー「陽のあたる場所」の実店舗として、多くのファンに支持されています。新しい店舗は新潟西バイパスの黒埼ICから車で約14分の位置にあり、県道2号線沿いにあります。

店の看板メニューには「デミグラスオムライス」や「ラグーミートソースパスタ」があり、特にオムライスは絶品と評判です。営業時間はランチが11:00〜14:00、ディナーが17:00〜20:00で、定休日は第2・第4火曜日と水曜日です。洋食好きやランチスポットを探している方におすすめの場所です。

https://gatachira.com/local/188606/

新潟県ワイナリー協会は、3月7日と8日の2日間にわたり「新潟ワインテイスティング」を新潟日報メディアシップで開催します。このイベントには、県内の10のワイナリーが参加し、各社が4〜5種類のワインを販売します。来場者は試飲を楽しみながら、気に入ったワインをその場で購入できる機会があります。入場料は1,000円（税込）で、試飲2杯が含まれています。なお、当日は「にいがた酒の陣」も同時開催されます。公式サイトでワインリストを確認できます。

https://www.niikei.jp/2063190/

新潟県妙高市の市複合施設「まちなか＋」内にある市民交流カフェ「しふぉんかふぇ」は、地元食材を使用したシフォンケーキや日替わりランチが人気です。店主の梨本美香さんと娘の愛華さんが運営し、シフォンケーキは常時4〜5種類あり、しっとりとした食感が特徴です。日替わりランチや軽食、タピオカドリンクなども提供しており、地元のコシヒカリや野菜を使用しています。カフェには30席の共有スペースがあり、テイクアウトも可能です。営業時間は平日10時〜18時、土日祝は10時〜15時で、水曜と第3木曜が定休日です。梨本さんは、読書や勉強を楽しむ場として、誰にでも居心地の良いカフェを目指しています。

https://www.joetsutj.com/2026/02/01/115157

新潟市にある肉料理専門店『にく祥』は、肉卸問屋直営の人気店で、6周年を迎えました。特に「熟成牛たっぷりステーキ丼」が人気で、ボリューム満点の料理をリーズナブルに楽しめます。店内はカジュアルで、友人や家族との食事に最適です。メニューには「豚ロース 甘辛トンテキ」や「熟成牛サーロインステーキ」などもあり、様々なお肉料理が揃っています。期間限定メニューも提供中で、アクセスは新潟バイパス竹尾ICから車で3分です。肉好きにはたまらないお店です。

https://gatachira.com/local/184163/

新潟市西区に新たにオープンするシフォンケーキ専門店『CHIFFON CAKE ITSUKA（いつか）』が、2月8日に正式オープンします。プレオープンは1月25日に行われ、テイクアウト専門の店舗です。場所は新潟西バイパス黒埼ICから車で約3分、アピタ新潟西店から徒歩10分の住宅街に位置しています。

このお店では、しっとりふわふわの新食感シフォンケーキを提供しており、これまでに10種類以上のフレーバーを販売。特に人気のフレーバーには、香り高いアールグレイの「紅茶」や、完熟バナナを使用した「バナナ」があります。オーナーの願いが込められた店名やリニューアルされたロゴも特徴的で、優しい雰囲気を大切にしています。

営業時間は11:00～16:00で、駐車場も完備されています。新しいスイーツショップのオープンに期待が高まります。

https://gatachira.com/local/179683/

ウェンディーズ・ジャパン株式会社とファーストキッチン株式会社は、2026年1月15日から冬季限定の新商品「陸奥湾産ホタテのトマトクリーム」を含む4つのクリーム生パスタを発売します。この商品は、青森県陸奥湾産のホタテをトッピングし、トマトソースとホワイトソースを組み合わせた濃厚な味わいが特徴です。販売期間は1月15日から3月下旬までで、一部店舗では販売されません。価格は「陸奥湾産ホタテのトマトクリーム」が1,190円、「陸奥湾産ホタテのバジルクリーム」が1,090円です。ファーストキッチンは、2005年から本格的な生パスタを提供しており、特に女性客に人気があります。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000273.000059385.html